Kleine Fragen [OT]

[Matty 1184]

Ich hab eine Frage zu Lebensläufen, und zwar hab ich mal ein Praktikum bei einer Firma gemacht, und dort für einige Zeit im Lager gearbeitet, sprich Waren eingeräumt, wie nennt man das für den Lebenslauf? Materialbeschaffung? Logistik? Lagerist (klingt so "einfach" für den Lebenslauf )?

Bearbeitet 15. August 2014 von Matty

[panzerfahrer 272]

Also "Materialbeschaffung" klingt für mich jetzt eher nach Einkauf (Angebote erstellen, Ware bestellen, etc.). Wurde ich sagen, passt eher nicht auf die ausgeführte Tätigkeit.

 

"Logistik" ist halt der Oberbegriff, klingt aber etwas weit gegriffen und würde für mich auch den Transport der Ware mit einschließen - auch nicht ganz zutreffend.

 

"Lagerist" klingt vielleicht einfach, passt aber imho am besten.  Wobei auch hier wieder: Du bist ja kein Lagerist, du hast dort ein Praktikum absolviert.

 

Mein Vorschlag:

xx/xxxx bis xx/xxxx Praktikum im Bereich Lagerlogistik

 

Mit Lagerlogistik wird (imho) die Tätigkeit bezeichnet, die du da ausgeführt hast, also Wareneingänge zubuchen und einlagern.

[Underdog 4340]

"Mitarbeiter in der Lagerlogistik" ist ausreichend.

 

Viel weiter würde ich das jetzt aber auch nicht ausschmücken, denn letztendlich weiß eh jeder Personalchef das man da bei einem Praktikum nur irgendwelchen Prüll von A nach B getragen hat und den Rest der Zeit rauchend in der Ecke stand und darauf gewartet hat das der Tag rum geht, sofern man nicht von den Kollegen nach MCDonnalds geschickt wurde um Burger zu besorgen.

[Underdog 4340]

Ich hab gerade das erste Mal mit Habaneros gekocht und mal einfach ein kleines Stück roh probiert .....unfassbar, dass waren richtige Schmerzen.

Wie zum Teufel kann ich diese grausame Folterpflanze vernünftig dosieren ohne das es Tote gibt?

 

Ich hab sie jetzt erst mal aus der Marinade raus gelassen und bin nun ratlos.

 

Da brennen einem ja sogar die Finger von dem Zeug...also irgendwie schon zu heftig.

 

 

[meinereiner 156]

schwierig, mit pulver kann man dosieren. Die ganze kannst fast nicht verkochen. zumindest nicht so, dass es noch stückchen sind. Da brauchst dann schon richtige scharf liebhaber und das sind die wenigsten. Auch die, die sagen sie essen gern und viel scharf sind da meistens doch zu weich

[Alvias 514]

Wie zum Teufel kann ich diese grausame Folterpflanze vernünftig dosieren ohne das es Tote gibt?

Trocknen und dann nur eine kleine Menge hinzugeben(einfach nur eine ganz kleine Menge geht natürlich auch mit frischen, ist aber getrocknet einfacher IMO). Wenn du die Teile gar nicht anpacken willst, es gibt da so Chilimühlen, dann kriegst du's halt gar nicht erst an die Hände.

Alternativ könntest du deine Chillisauce auch in der Badewanne kochen, aber das gibt hässliche Verfärbungen.

[Underdog 4340]

Das war so ein "Set" aus verschiedenen Chilis ua. auch 2 Jalpeno, 1 rote Peperoni etc. und halt eine Habanero. Insgesamt ~6 Stück verschiedene Sorten.

 

Ich hab jetzt überlegt ob ich die Dinger nicht einfach alle fein hacke (vorher Kerne raus) und dann einfriere, bei dem extremen Schärfegrad würde das ziemlich lange reichen.

Bearbeitet 15. August 2014 von Underdog

[meinereiner 156]

ich würde sie dann einfach trocknen

[Underdog 4340]

Hmm, wie trockne ich die Dinger denn ohne das sie dabei schlecht werden?

 

Gefunden: http://www.chili-shop24.de/chilis-trocknen-haltbar-machen

Bearbeitet 15. August 2014 von Underdog

[Th3Z0n3 481]

Am Stiel runterhängen lassen. Lufttrockung reicht da vollkommen aus. Dauert aber gute 3 - 6 Wochen.

[Spud 331]

Ich hab gerade das erste Mal mit Habaneros gekocht und mal einfach ein kleines Stück roh probiert .....unfassbar, dass waren richtige Schmerzen.

Wie zum Teufel kann ich diese grausame Folterpflanze vernünftig dosieren ohne das es Tote gibt?

Ich hab sie jetzt erst mal aus der Marinade raus gelassen und bin nun ratlos.

Da brennen einem ja sogar die Finger von dem Zeug...also irgendwie schon zu heftig.

Falls die anderen Zutaten es zulassen, sprich , nicht zu weich werden, kannst du auch etwas schärfe rauskochen, indem du das essen einfach länger auf dem Herd lässt.

Das geht aber nur bis zu einem gewissen grad.

Ansonsten langsam ran tasten. Ich habe immer eine Habanero (ohne kerne) pro vollem Wok genommen.

Wenn das zu scharf ist, nimmste beim nächsten mal 3/4, 1/2, usw.

Oder wenn es gar nicht mehr essbar ist, kannst du zB Buko oder sowas reintun.

Und immer mit einem Liter Milch servieren.

Getrocknete Chilis oder Pulver kann man ja überall kaufen. Mit frischen chilis zu kochen finde ich persönlich viel spannender. Nutz du Pulver, ist das gesamte essen gleich scharf. Schneidest du eine frische chili rein, kann jeder Biss eine Überraschung enthalten.

Bearbeitet 16. August 2014 von Spud

[meinereiner 156]

pulver eignet sich allerdings hervorragend wenn man steak, chickenwings oder ähnliches scharf haben möchte. Die schärfe erst mit der soße zu holen ist meistens suboptimal

[Underdog 4340]

Ja, daß mit dem Pulver hat gut funktioniert. Werde demnächst gleich noch 2 dieser Chili "Sets" kaufen und zu Pulver verarbeiten, thx.

 

 

...
Getrocknete Chilis oder Pulver kann man ja überall kaufen. Mit frischen chilis zu kochen finde ich persönlich viel spannender. Nutz du Pulver, ist das gesamte essen gleich scharf. Schneidest du eine frische chili rein, kann jeder Biss eine Überraschung enthalten.

 

 

Naja, ich hab aber schon lieber die komplette Kontrolle über die Schärfe. So eine Tretmine in Form eines Stückchens Habanero ist ja wirklich nicht jedermanns Sache.  

[Alvias 514]

Die nächsten Sets könntest du vielleicht mal via Lufttrocknung probieren. Im Backofen nimmt einfach immer ein Stück weit ein gewisses Aroma mit weg, weil's halt schneller geht und mit höherer Temperatur.

Wenn man irgendwo in der Küche ein dutzend Chilis kopfüber hängend zum Trocknen hat, dann macht das durchaus auch was her.

[Spud 331]

Ja, daß mit dem Pulver hat gut funktioniert. Werde demnächst gleich noch 2 dieser Chili "Sets" kaufen und zu Pulver verarbeiten, thx.

 

 

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Getrocknete Chilis oder Pulver kann man ja überall kaufen. Mit frischen chilis zu kochen finde ich persönlich viel spannender. Nutz du Pulver, ist das gesamte essen gleich scharf. Schneidest du eine frische chili rein, kann jeder Biss eine Überraschung enthalten.

 

Naja, ich hab aber schon lieber die komplette Kontrolle über die Schärfe. So eine Tretmine in Form eines Stückchens Habanero ist ja wirklich nicht jedermanns Sache.

Naja, wenn du glück hast, ist nach der Tretmine erstmal wieder eine Verschnaufpause angesagt, weil das nächste Stück 4 Löffel später kommt.

Aber davon abgesehen, finde ich schon das frische Chilis einfach besser schmecken als Pulver. Dadurch verlierts du ein wenig den Charakter der Chilis. Und wenn man sich erstmal ein wenig an schärfe gewöhne hat, schmeckt man das durchaus raus.

Was einem die meisten "Tabasco esser" immer erzählen wollen, das das essen dann einfach nur scharf sei, stimmt halt nicht, wenn man in der lage ist hinter der schärfe auch den Geschmack wahrzunehmen.

Aber das geht nicht von heute auf morgen....da muss man sich herantasten.