Maaaaaaaahlzeit,

[Sergio 4302]

Hat das was mit dem Kleid zu tun oder hab ich irgendwas verpasst?  

[Angstman 1394]

Pasta, Pesto, irgend nen geflügelragout & Pizza Brötchen aka Reste von gestern Abend.

[Cyborg11 186]

  

[Sergio 4302]

Zu wenig Schinken.

[Underdog 4340]

[hawKKK 1005]

 

Relevant.

[Pedder 864]

ENDLICH VEGAN

oder: die gesundheitliche Leere in Cyborgs Sandwich

[Angstman 1394]

Ne gute Stunde für in der Küche gestanden, aber hat sich richtig gelohnt  

Curry-Ei, Reis & Putengeschnetzeltes mit Mangocurry.

[Black__Jack 2639]

Ist son Puten Curry schwer zu machen? Mir hat das damals beim Bund immer gut geschmeckt und auch so fertig futter im Kochbeutel... aber selber machen schmeckt bestimmt besser. Rezept?

[JaNeK 819]

Oh ja, Curry könnt ich mir die Woche auch nochmal machen

 

[Angstman 1394]

Black__Jack, vor 19 Minuten:

Ist son Puten Curry schwer zu machen? Mir hat das damals beim Bund immer gut geschmeckt und auch so fertig futter im Kochbeutel... aber selber machen schmeckt bestimmt besser. Rezept?

Curry-Soße selbst ist total simpel. Gibt mehrere Möglichkeiten die zu machen, ich benutzt immer Schlagsahne als Basis und da kommt dann so lange Currypulver rein, bis es schmeckt. Creme Fraiche zum andicken wenn nötig, würzen (alles rein was schmeckt bzw. zum Gericht passt), fertig. Bei dem heute hab ich Mangocurry genommen, hatte noch n großes Glas hier, das schmeckt hält fruchtiger.

Putenfleisch vorher in der Pfanne anbraten, dann raus nehmen, Soße fertig machen und dann nochmal kurz mit dem Fleisch zusammen ziehen lassen. Mache selber je nach Gericht immer Paprika und/oder Brokkoli noch mit dazu.

Rezept zu dem heutegekochten frei ausm Kopf:

~300g Putengeschnetzeltes

400ml Schlagsahne (Becher odeTetrapack, ist egal)

Currypulver (Mango Curry)

Chili-Würzer, Pfeffer, Salz.

Brokkoli (ca nen viertel bis drittel aus ner 300g Packung)

1 Paprika

 

Paprika in Würfel schneiden, Brokkoli kochen und zur Seite stellen. Dann Putenfleisch in der Pfanne anbraten, raus nehmen. Pfanne kurz mit nem Schuss Milch abkühlen, Sahne rein und erhitzen/zum Kochen bringen, gleichzeitig Currypulver, Salz, Pfeffer und Chili-Würzer rein und verrühren. Menge (das currypulver) halt so viel bis es gut nach Curry-Soße schmeckt. Fleisch, Paprika, Brokkoli dazu und ein paar Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Fertig.

Wie man den Reis dazu kocht erklär ich dir jetzt nicht, das Geheimnis musst du selber herausfinden...  

Koch ihn aber besser vorher.  

 

Das Rote Zeug daneben ist simple Tomatensoße mit n bisschen Currypulver. 250ml Passierte Tomaten mit genug Tomatenmark damit das ganze dickflüssig ist. Wenn du nen Stabmixer hast, geschälte Tomaten nehmen. Mit Pfeffer schärfen, fertig. Hab über die Eier noch n bisschen Joghurt gekippt.

 

Mit zwei Töpfen und einer Pfanne zieht sich sowas natürlich  

 

[Arcaras 1720]

Zuviel Aufwand, also wieder´n Quark und Thunfisch.

[Burner 1635]

Nimm weniger Sahne und ersetze die Menge mit Kokosmilch. Tu es!

[Angstman 1394]

Burner, vor 1 Minute:

Nimm weniger Sahne und ersetze die Menge mit Kokosmilch. Tu es!

Schon mal probiert, ist nicht so mein ding. Muss halt jeder wissen wie er es mag  

[Underdog 4340]

Tip:
Dieses generische gelbe "Currypulver" aus dem Supermarkt vergessen und lieber authentische  Gewürzmischungen wie Garam Masalla, Vindaloo & Co. verwenden!