Maaaaaaaahlzeit,

[JaNeK 819]

Burner, vor 7 Minuten:

gibts auch synthetik reis?

Man kann auch ungeschälter Reis sagen.
Kennt man natürlich nicht, wenn man nur Tütensuppe schlürft.

[Burner 1635]

hahaha o wow. you rekt me lolz u so cool y u so cool. lolz. 

[JaNeK 819]

Uh, so kantig heute.

[Burner 1635]

u kno it.

[Sergio 4302]

DaWallace, vor 1 Stunde:

Selbstgemachte Pizza

Nein...der Teig ist nicht gekauft. Wurde mit bloßen Händen aus Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Hefe geknetet

 

Hm. Wollt ich eigentlich schon ne ganze Weile mal probieren.  

[DaWallace 402]

Sergio, vor 21 Minuten:

Hm. Wollt ich eigentlich schon ne ganze Weile mal probieren.  

Super einfach...super schnell...super lecker:

 

500g Mehl

10g Salz

2 Esslöffel Olivenöl

300ml lauwarmes Wasser

4g frische Hefe /oder 1 Pckg. Trockenhefe (ich bevorzuge frische Hefe)

 

Mehl in Schüssel oder auf die Arbeitsfläche, Mulde reindrücken, Salz rein, Hefe rein  bröseln, Öl drauf und dann das lauwarme Wasser drauf. Zum Teig verkneten und ca. 15-20 Min. gehen lassen. Ich teile den Teig in zwei Hälften. Ausrollen, Soße drauf (mach ich auch selbst) und belegen. Ofen auf  250 C° vorheitzen und die Pizza in gewünschter "knusprigkeit" backen. è voila....lecker lecker lecker!

Soße mach ich auch ruckzuck selbst:

1 Pckg passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 1-2 EL Olivenöl, Oregano, Basilikum, Thymian und Majoran rein, durchrühren, fertig ist die Soße.

 

[Sergio 4302]

Mist. Kein Olivenöl da.

[DaWallace 402]

Irgendwas is ja immer...

 

[Underdog 4340]

Einen TL Zucker für den Hefeteig nicht vergessen und in die Soße würde ich noch zusätzlich etwas Knoblauch, ein Stückchen Butter und ein Lorbeerblatt geben (-das Lorbeerblatt nach dem kochen wieder entfernen).

PS: Hefeteig lasse ich  mindestens 1-2 Stunden gehen.

[DaWallace 402]

Soße kochen? Die Soße ist zum aufstreichen auf den Pizzateig. Die wird nicht gekocht. Und es ist Pizzateig, kein richtiger Hefeteig. Zucker kommt in Pizzateig nicht rein.

[Underdog 4340]

Hefe braucht etwas Zucker um vernünftig zu gehen und eine gute Soße muss gekocht werden.

Hier ein Tip zur selbst gemachten Pizza.: http://www.perfekte-pizza.de/blog/

PS: Und wer sie öfters macht dem empfehle ich einen Pizzastein für den Backofen. 
http://www.amazon.de/Pimotti-202_002-Schamott-Pizzastein-Brotbackstein/dp/B008HAPF28/ref=sr_1_7?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1452275441&sr=1-7&keywords=pizzastein

[Arcaras 1720]

Bei deinem link steht aber auch nix von Zucker im Teig  .

 

t: halb gefrorener Quark, in der Mikrowelle aufgetaut. Schmeckt irgendwie widerlich .....

[DaWallace 402]

In einen richtigen Pizzateig kommt kein Zucker und auch nur sehr wenig Hefe. Wer Zucker in Pizzateig verfrachtet gehört gesteinigt mit einem Pizzastein. Und die Soße muss nicht gekocht sein. Hab ich auch jetzt zum ersten mal gehört. Aber jeder wie er mag.

 

Wenn du einen Hefzopf oder Hefeteig zum Backen von Kuchen meinst, dann pack da so viel Zucker rein wie du meinst. Aber ich hab noch in keinem ordentlichen Pizzateig Rezept Zucker gesehen.

 

[Underdog 4340]

Sehe (-kenne) ich genau andersherum und eine Soße muss vor allem wegen dem Aroma gekocht werden. Die paar Minuten im Backofen reichen da bei weitem nicht und die Prise Zucker im Teig ist lediglich für die Hefe damit diese besser gehen kann.

Ich finde das Rezept und die Tips auf der Seite sind jedenfalls Gold wert.

>>Foto von der Seite, nicht von mir.

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Kann ja jeder selber testen. Ich hab jedenfalls viel von der Seite übernommen (Der Tip mit der Prise Zucker im Teig kommt hingegen vom Italiener um die Ecke) und meine Pizza haut geschmacklich richtig rein.

[Cpl.Basti 1488]

Ganz ehrlich, dieser Editor geht mir langsam auf den Sack.
Kann nicht mal Bilder von abload einbinden.